nuestro restaurante
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Pasión por las Brasas Y el buen Producto
«Desde 1993, el Restaurante Asador Almansa ha sido un nombre venerado en el mundo de la carne en Sevilla. Ubicado originalmente en el corazón del Aljarafe en Gines, este restaurante nació como el visionario proyecto de Don Antonio Almansa, un legendario carnicero de La Alfalfa, cuyas carnes de alta calidad habían sido codiciadas por los mejores restaurantes de Sevilla durante años.
Después de abastecer a los paladares más exigentes de toda España, Don Antonio decidió emprender un nuevo camino en el mundo de la hostelería. Así nació el Asador Almansa, un referente en la parrilla de carnes premium y el primer asador en Sevilla en ofrecer chuletones de vaca y bueyes de gran tamaño.
conoce a su fundador
Javier Almansa
«La pasión por la carne y el deseo de aprender de los mejores asadores de España llevaron a Javier Almansa, el hijo del fundador, a emprender un viaje por todo el país, desde Galicia y Asturias hasta Navarra, y especialmente el País Vasco, donde se formó en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Actualmente, la carta del restaurante rinde homenaje a la tradición asadora vasca.»
Javier Almansa
"Cuidamos a lo grande de los pequeños detalles"
en una situación privilegiada
Tras 25 años en el Aljarafe, la familia Almansa decidió dar un paso audaz y trasladar su restaurante al corazón mismo de Sevilla, en la calle Albareda, junto a la Plaza Nueva. En un local acogedor y cuidadosamente decorado, la cocina a la vista cobra protagonismo, con la parrilla en el centro de la escena, donde se preparan las carnes de la forma más exquisita.
